All egendom: trädgård, kök, inredning >> Trädgård

Grill Inspiration: Gör sommarens bästa grillmat!

Blackened Tenderloin

Blackened - En klassisk krydda blandning som du kan sätta ihop själv eller köpa färdigblandade.

6 portioner:

  • 1 filé av nötkreatur, 1, 2-1, 4 kg

  • 2 matskedar olivolja

  • 2 matskedar Svärtad kryddblandning (paprika, chili, salt, peppar, kajennpeppar)

Metod :

  1. Ta bort den lite tjocka huden som finns på inderslutet. Klipp en klippa på filets spets och låt kniven glida längs huden.

  2. Borsta den inre filén med lite olja och rulla in i kryddblandningen. Placera den inre fileten på grillen på medium till stark värme, grill sedan i 2-3 minuter på vardera sidan. Vrid ner värmen om du använder gasgrill eller placera fileten i ett område där värmen är något svagare. Vänd filén några gånger under de närmaste 10-15 minuterna. Sätt i stektermometern och koka tills köttet har en kärntemperatur på 60 oC.

  3. Låt filetten vila i 6-7 minuter innan den skärs i lämpliga skivor.

Läs också:

Hur skräddarsydda prefab

En skräddarsydd prefab är fullt möjligt. Börja tidigt och leta efter professionell hjälp och du kan få ett färdigt hem som är unikt för dig.

av fläsk i skinka

4 portioner:

  • 2 bringan gris på ca 400 g

  • 16 skivad skinka

  • 12 skivor Jarlsberg

  • 1/2 kruka basilika

  • Hushålls tvinnar

  • 2 matsked olivolja

Steg:

  1. Lägg skedskivorna i al. folie på bänken. Lägg till ost och hackad basilika och slutligen den inre fileten. Rulla ihop, ta bort allt. fylla folien och vispa den inre fileten med en sträng så att den hålls ihop under grillningen.

  2. Använd bra värme och låt filéen bli brun runt. Grilla på mild värme i 10-15 minuter. Kom ihåg att vända dig ofta. Infoga stektermometer efter ca 10 minuter och låt kärntemperaturen kommer att vara cirka 65o C.

  3. La filéer vila under ca 7 minuter innan klippa upp dem till fina sats bitar.

Läs också:

Norrmän vill ha ett tegelhus

Norrmän vill ha ett tegelhus efter färjeturer. Och erfarna entreprenörer är mest angelägna.

smakfull potatissallad

4 portioner:

  • 800 g potatis

  • 4 matskedar salt

  • 1 L kokande vatten

  • 2 matskedar grova Dijon Mustard

  • 1 ml olivolja

  • 1 tesked salt <999 > 2 teskedar nymalen svartpeppar

  • 2 matskedar färsk basilika, hackad

  • 150 g hackad

  • metod

Bra potatis kokt i saltvatten. Häll av vattnet, ånga dem och kyla lite.

  1. Blanda senap, olivolja, salt och peppar, basilika och vrid potatisen i detta.

  2. Skär bacon i smala remsor och strö över till slutet. Ännu mer smak kommer att vara om du lagar bacon först.

  3. Läs också:

Bygg en bakugn i trädgården

En bakugn i trädgården där man kan grilla din egen doftande, gyllenbrun och krispig bröd.Vad är mer frestande?

ADVERT

Mest populära